Wat is het, hoe smaakt het, welke nutriënten zitten erin en wat kun je ermee?
Asperges: het witte goud
Asperges maken onderdeel uit van de leliefamilie. Net zoals uien, knoflook, bieslook en prei.Witte, groene en paarse aspergesWitte asperges groeien onder de grond, groene en paarse boven de grond. Het verschil in kleur komt door de hoeveelheid zon die ze gehad hebben voor ze geoogst worden.Het witte goudAsperges staan ook wel bekend als ‘het witte goud’. Dit komt natuurlijk omdat … Read More
Bloemkool
Wat kun je met bloemkoolJe kunt zowel de bloemkoolroosjes en de stronk, alsook de bladeren eten.Als je niet zo van de stronk houdt, kun je deze gebruiken als basis voor een sausje, of pureren.Bloemkool kun je rauw eten, koken, roerbakken, frituren of stomen.Traditioneel gezien is nootmuskaat het kruid dat gebruikt wordt. Maar ook eigengemaakte pindasaus is heerlijk!Verder leent bloemkool zich … Read More
