Lekkere weekend-maaltijd met een bite.
Rode linzenschotel
Rode linzen zijn, mits een nachtje voor geweekt, heel eenvoudig en snel te bereiden. Voor dit eenpansgerecht snipper en snijd je de groenten in stukken en laat je alles tegelijk zachtjes sudderen totdat de schotel klaar is. De linzen schotel is vegetarisch, dus zonder vlees. Mocht je nu zin hebben in vlees erbij, hij is ook heerlijk met stukjes saucijzen. … Read More
Italiaanse roerbak met pijnboompitten
Een lekker pastagerecht met Italiaanse roerbakgroenten. Groenten roerbakken is niet zo heel bijzonder, maar wordt wel een stuk specialer als je daar over geroosterde pijnboompitten en verse kruiden strooit.
Pittige snijbonensalade
Je kunt deze pittige salade zowel warm als koud eten maar hij is het lekkerst als de snijbonen op kamertemperatuur zijn. Lekker met een gekookt ei en een geroosterde boterham, maar ook zeker geschikt als bijgerecht of tussendoortje.
Groene pompoensoep met geroosterde pompoenpitten en bieslook
De kleur van deze soep komt van de schil van de prachtige groene pompoen. De schil is namelijk gewoon eetbaar. Groene pompoenen zijn iets steviger van structuur en voller van smaak dan de oranje soort. De pompoenpitten en bieslook in de soep geeft het een frisse en lekkere bite. Deze lekkere maar zeer eenvoudige soep is te maken met iedere gewenste … Read More
Gemarineerde tempeh met pompoendressing en salade
Deze salade met gebakken tempeh is absoluut het proberen waard! Tempeh hoeft namelijk niet saai en smaakloos te zijn. Deze tempeh is lekker! Gemarineerd in tamari (sojasaus), gember en knoflook, geeft het de salade een oosterse bite. De pompoendressing maakt deze salade helemaal af.
Glutenvrije groenten quiche
Deze lekkere quiche is, doordat hij geen deegkorst heeft, glutenvrij. Zonder de deegkorst is hij heel verantwoord en de bereiding van de quiche is ook nog eens een stuk sneller. De quiche is gemaakt met restjes groenten, namelijk broccoli en Patisson pompoen. Heb je andere groenten? Helemaal prima, en kies vooral de groenten die jij lekker bij elkaar vindt passen. … Read More
Plantaardig ontbijtje met huisgemaakte notenmelk
Dit verrukkelijk vegan ontbijt is niet alleen voedzaam, maar staat ook nog eens binnen enkele minuten op tafel. Je hebt er slechts een paar ingrediënten voor nodig: fruit, je favoriete ontbijtgranen en (noten)melk. Ben je in het bezit van een blender, dan is deze zelfgemaakte plantaardige melk klaar in een handomdraai.
Koele Patisson soep met room en sinaasappel
Wat is er nu lekkerder op een warme zomerdag dan een koude soep van patisson pompoen? De patisson is familie van de pompoen en courgette en wordt gekenmerkt door zijn rijke zachte smaak. Deze romige soep is perfect als zomerse maaltijdsoep, lekker met een stuk brood en uitgebakken spek erbij, maar je kunt hem natuurlijk ook warm eten.
Rode pruimen uit de oven
Dé ideale manier om restjes oud steenfruit op te maken, zachtjes laten garen in de oven. Lekker met een dot yoghurt ernaast! Heb je geen pruimen in huis, don’t worry, het kan ook met ander fruit zoals perziken, abrikozen of nectarines.
- Page 1 of 2
- 1
- 2
