Rode linzen zijn, mits een nachtje voor geweekt, heel eenvoudig en snel te bereiden. Voor dit eenpansgerecht snipper en snijd je de groenten in stukken en laat je alles tegelijk zachtjes sudderen totdat de schotel klaar is. De linzen schotel is vegetarisch, dus zonder vlees. Mocht je nu zin hebben in vlees erbij, hij is ook heerlijk met stukjes saucijzen. … Read More
Italiaanse roerbak met pijnboompitten
Een lekker pastagerecht met Italiaanse roerbakgroenten. Groenten roerbakken is niet zo heel bijzonder, maar wordt wel een stuk specialer als je daar over geroosterde pijnboompitten en verse kruiden strooit.
Pittige snijbonensalade
Je kunt deze pittige salade zowel warm als koud eten maar hij is het lekkerst als de snijbonen op kamertemperatuur zijn. Lekker met een gekookt ei en een geroosterde boterham, maar ook zeker geschikt als bijgerecht of tussendoortje.
Groene pompoensoep met geroosterde pompoenpitten en bieslook
De kleur van deze soep komt van de schil van de prachtige groene pompoen. De schil is namelijk gewoon eetbaar. Groene pompoenen zijn iets steviger van structuur en voller van smaak dan de oranje soort. De pompoenpitten en bieslook in de soep geeft het een frisse en lekkere bite. Deze lekkere maar zeer eenvoudige soep is te maken met iedere gewenste … Read More
Gemarineerde tempeh met pompoendressing en salade
Deze salade met gebakken tempeh is absoluut het proberen waard! Tempeh hoeft namelijk niet saai en smaakloos te zijn. Deze tempeh is lekker! Gemarineerd in tamari (sojasaus), gember en knoflook, geeft het de salade een oosterse bite. De pompoendressing maakt deze salade helemaal af.
Quinoa salade met gegrilde groenten
Heb je zin een salade, maar wil je eens wat anders dan groene blaadjes sla? Probeer dan eens deze quinoa salade met gegrilde groenten zoals courgette, aubergine en tomaat. Eet de salade het beste lauwwarm of koud. Heerlijk met een stuk brood, voor bij de barbecue óf om gewoon zo van te genieten!
Plantaardig ontbijtje met huisgemaakte notenmelk
Dit verrukkelijk vegan ontbijt is niet alleen voedzaam, maar staat ook nog eens binnen enkele minuten op tafel. Je hebt er slechts een paar ingrediënten voor nodig: fruit, je favoriete ontbijtgranen en (noten)melk. Ben je in het bezit van een blender, dan is deze zelfgemaakte plantaardige melk klaar in een handomdraai.
Vegan yoghurtijs van rood fruit
Dit ijs is klaar in slechts 10 minuten, en helemaal huisgemaakt. Lekker fris door de combinatie van rood fruit en yoghurt. Haverkoekjes en cacaonibs zorgen voor een lekkere crunch in dit gerechtje.
Vegan pastasaus
Deze overheerlijke romige saus, met lichte kaassmaak is helemaal vegan! Maar ook heerlijk als basis voor bijvoorbeeld pasta carbonara.
Zomerse andijvie salade
Recept en foto: Robin Clevers Gebruik andijvie eens op een andere manier dan de klassieke andijviestamppot. Bijvoorbeeld in deze heerlijke zomerse salade met gebakken zoete aardappelnoodles, gebakken appels en avocado.
- Page 1 of 2
- 1
- 2
