"De heilzame werking van voeding blijft me verwonderen. Zowel mijn persoonlijke speurtocht als mijn ervaring in de keuken begon zo'n 15 jaar geleden. Om het geneeskrachtige met het Bourgondische te kunnen combineren ben ik op zoek gegaan naar de beste adresjes in de regio. Pure ingrediënten die met weinig bewerking smakelijk klaargemaakt kunnen worden. Dat is voor mij gezond genieten en dat deel ik graag met je."

Lieve groet,
Jos