Gevolgen Corona

Blog van JoyLeave a Comment

We blijven ‘gewoon’ leveren. Ook nu. Maar… Ook wij ondervinden de gevolgen van Corona.Verswaren halen we natuurlijk zo veel mogelijk uit de regio, maar om ons assortiment zo compleet te maken, zijn we ook afhankelijk van andere schakels in de keten. Denk aan het oogsten, transport, opslag en orderpickers.De leveranciers hebben grote uitdagingen in het magazijn om de bestellingen in … Read More

Even voorstellen: Boerderie Bewust

Even voorstellenLeave a Comment

Boerderie Bewust, opgezet door de jonge boer Jim Leers. Zoon uit een boerengezin die inmiddels zelf onderneemt op het Limburgse Landschap. Zijn ouders hadden een intensieve varkensboerderij, hijzelf doet het op andere wijze, zijn eigen-wijze. Jim kent al zijn Angus runderen bij naam en is sinds begin 2019 biologisch gecertificeerd. Het is echt een voorbeeld voor de nieuwe generatie boeren. In eerste instantie merk je niet aan hem dat hij een ‘Boer’ is, maar hoe meer je met hem kletst hoe meer hij laat zien wat belangrijk voor hem is en dan begrijp je opeens heel goed waarom hij voor een boeren bestaan heeft gekozen en waar die geweldige smaak van het vlees vandaan komt.

Wasted: The Story of Food Waste

Achtergronden, Videotheek, Voeding en dieetLeave a Comment

Wasted: The Story of Food Waste

WASTED! THE STORY OF FOOD WASTE wil de manier waarop mensen hun eten kopen, koken, recyclen en eten veranderen. Door de ogen van gerenommeerde chefs, is te zien hoe zij geweldige gerechten maken met elk ingrediënt. WASTED! laat zien hoe voedsel verspild wordt en wat de gevolgen daarvan zijn. Schokkend vond ik bijvoorbeeld: “1/3 van al het geproduceerde voedsel wordt … Read More

Kruidige appeltaart (glutenvrij)

ReceptenLeave a Comment

Een heerlijke winterse en frisse kruidige appeltaart! Door de smaken van deze appeltaart waan je je meteen in herfstige sferen. Hij is glutenvrij, suikervrij en zit vol met kruidige aroma’s, een perfecte oppepper voor op een druilerige herfstdag!

Boekweit pilav met zoete aardappel

ReceptenLeave a Comment

Boekweitpilav. Een zeer makkelijk te maken, lekkere maaltijd. Boekweit is een goede eiwitbron, zeer eenvoudig te bereiden en is neutraal in smaak dus past zich gemakkelijk aan de andere smaken van je gerecht aan. Gekruid met korianderzaad en zoete aardappel, die door het koken uiteenvalt en zorgt voor de saus – de samenhang van alle ingrediënten.