Glutenvrije kweeperencake met citroen en walnoot

Recepten2 Comments

Heb jij er al eens iets mee gemaakt? De kweepeer. Een aromatische vrucht, die aan een appel en peer doet denken, maar eigenlijk familie van de rozen is. Ze zijn zeer aromatisch in geur en smaak. Rauw is hij niet te eten, daarom verwarm je hem het beste. Kweeperen bevatten zeer veel pectine, perfect dus voor een gelei, óf om … Read More

Rode linzenschotel

ReceptenLeave a Comment

Rode linzen zijn, mits een nachtje voor geweekt, heel eenvoudig en snel te bereiden. Voor dit eenpansgerecht snipper en snijd je de groenten in stukken en laat je alles tegelijk zachtjes sudderen totdat de schotel klaar is. De linzen schotel is vegetarisch, dus zonder vlees.  Mocht je nu zin hebben in vlees erbij, hij is ook heerlijk met stukjes saucijzen.  … Read More

Pittige snijbonensalade

ReceptenLeave a Comment

Je kunt deze pittige salade zowel warm als koud eten maar hij is het lekkerst als de snijbonen op kamertemperatuur zijn. Lekker met een gekookt ei en een geroosterde boterham, maar ook zeker geschikt als bijgerecht of tussendoortje.

Gevulde spaghettipompoen

ReceptenLeave a Comment

De spaghetti pompoen dankt zijn naam aan de structuur van het vruchtvlees. Na het bakken kun je het vruchtvlees met een vork eruit schrapen en krijg je draden die op spaghetti lijken. Je kunt van alles maken met deze pompoen. Gevuld en uit de oven, of je holt hem uit en gebruikt simpelweg alleen de spaghetti die je met tomatensaus … Read More

Groene pompoensoep met geroosterde pompoenpitten en bieslook

ReceptenLeave a Comment

De kleur van deze soep komt van de schil van de prachtige groene pompoen. De schil is namelijk gewoon eetbaar. Groene pompoenen zijn iets steviger van structuur en voller van smaak dan de oranje soort. De pompoenpitten en bieslook in de soep geeft het een frisse en lekkere bite. Deze lekkere maar zeer eenvoudige soep is te maken met iedere gewenste … Read More

Gemarineerde tempeh met pompoendressing en salade

ReceptenLeave a Comment

Deze salade met gebakken tempeh is absoluut het proberen waard! Tempeh hoeft namelijk niet saai en smaakloos te zijn. Deze tempeh is lekker! Gemarineerd in tamari (sojasaus), gember en knoflook, geeft het de salade een oosterse bite. De pompoendressing maakt deze salade helemaal af.