Even voorstellen: Boerderie Bewust

Even voorstellenLeave a Comment

Boerderie Bewust, opgezet door de jonge boer Jim Leers. Zoon uit een boerengezin die inmiddels zelf onderneemt op het Limburgse Landschap. Zijn ouders hadden een intensieve varkensboerderij, hijzelf doet het op andere wijze, zijn eigen-wijze. Jim kent al zijn Angus runderen bij naam en is sinds begin 2019 biologisch gecertificeerd. Het is echt een voorbeeld voor de nieuwe generatie boeren. In eerste instantie merk je niet aan hem dat hij een ‘Boer’ is, maar hoe meer je met hem kletst hoe meer hij laat zien wat belangrijk voor hem is en dan begrijp je opeens heel goed waarom hij voor een boeren bestaan heeft gekozen en waar die geweldige smaak van het vlees vandaan komt.

Even voorstellen: Saanenhof

Even voorstellenLeave a Comment

Saanenhof

Één van onze regionale leveranciers is Saanenhof. Sinds 1980 heeft de familie Wanders een geitenboerderij, waar ook de rauwe melk tot kaas verwerkt wordt. Vanaf 1984 wordt er op biologische wijze en vanaf 1997 op biologisch-dynamische wijze gewerkt. Saanenhof is een echt familiebedrijf waar de kinderen het bedrijf voortzetten.